দুধে ডুমুর, বাদাম ও কিসমিস মিলিয়ে খাওয়ার উপকারিতা

  

সব সময় সুস্থ থাকতে প্রতিদিন দুধ পান করা খুবই জরুরি।  কিন্তু স্বাদের কারণে অনেকেই দুধ পান করেন না।  এমতাবস্থায় দুধে ডুমুর, বাদাম ও শুকনো আঙুর যোগ করলে শুধু দুধই সুস্বাদু হয় না, এর পুষ্টিগুণও বহুগুণ বেড়ে যায়।  ডুমুর, বাদাম এবং শুকনো আঙ্গুর দুধে মিশিয়ে খেলে শরীরের অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা দূর হয়। এই দুধ পান করলে হাড় মজবুত হয়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায় এবং শরীরে রক্ত ​​বৃদ্ধি পায়।  তাই সাধারণ দুধ পান করতে না চাইলে শুকনো ডুমুর, বাদাম ও শুকনো আঙুর এতে যোগ করতে পারেন।  শরীরে এই দুধ পানের উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে আমরা কথা বলেছি আরোগ্য ডায়েট অ্যান্ড নিউট্রিশন ক্লিনিকের ডায়েটিশিয়ান ডাঃ সুগীতা মুত্রেজার সাথে-

 কিসমিসের পুষ্টিগুণ

 কিসমিস পুষ্টিগুণে ভরপুর।  কিশমিশে ভিটামিন এ, বিটা ক্যারোটিন, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ভালো পরিমাণে থাকে।  এছাড়া শুকনো আঙুরে আয়রন ও ফাইবার পাওয়া যায়।  কিশমিশের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যও রয়েছে।  এই সমস্ত উপাদান স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য।

 ডুমুরের পুষ্টিগুণ 

 ডুমুর ফল এবং শুকনো ফল উভয়ভাবেই খাওয়া হয়।  ডুমুরে ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম, জিঙ্ক, কপার এবং ম্যাঙ্গানিজের মতো পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়।  এছাড়াও ডুমুরে রয়েছে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি এবং ভিটামিন সি।  ডুমুর প্রোটিন এবং ফাইবারের একটি ভাল উৎস।

 বাদামের পুষ্টিগুণ

 বাদাম স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।  বাদাম প্রোটিন, ভিটামিন ই এবং ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস।  এছাড়াও, বাদাম ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড, পটাসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ।

 দুধে ডুমুর, বাদাম ও শুকনো আঙ্গুর মিশিয়ে পানের উপকারিতা 

 ডুমুর, বাদাম এবং শুকনো আঙ্গুর স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।  এগুলো দুধের সাথে মিশিয়ে খেলে সবসময় সুস্থ থাকা যায়।  ডুমুর, কিশমিশ এবং বাদাম দুধের সাথে খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয় এবং হাড় সংক্রান্ত সমস্যা দূর হয়।  ছোট বাচ্চাদের শারীরিক বিকাশ ত্বরান্বিত করতেও এই দুধ প্রয়োজন।

 1. কিভাবে ঠান্ডা এবং শুকনো কাশি নিরাময় করা যায়

 শুকনো ডুমুর, বাদাম এবং শুকনো আঙুর দুধে মিশিয়ে খেলে সর্দি-কাশির সমস্যায় আরাম পাওয়া যায়।  কিশমিশ শুকনো কাশি সারাতে সাহায্য করে।  ডুমুর, বাদাম এবং কিশমিশ শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, যা ভাইরাল সংক্রমণ থেকেও মুক্তি পায়।  ছোট বাচ্চাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এই দুধ দিন।

 2. কিভাবে কোষ্ঠকাঠিন্য নিরাময় করা যায়

 আজকাল ভুল খাদ্যাভ্যাস, জীবনযাত্রার কারণে বেশিরভাগ মানুষই পেট সংক্রান্ত সমস্যায় ভুগে থাকেন।  পেট সংক্রান্ত সমস্যার মধ্যে কোষ্ঠকাঠিন্য সবচেয়ে সাধারণ।  ডুমুর, বাদাম এবং শুকনো আঙ্গুর দুধের সাথে মিশিয়ে খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।  আসলে ডুমুর হজমে সাহায্য করে।  দুধের সঙ্গে ডুমুর খেলেও কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ হয়।  কোষ্ঠকাঠিন্য হলে এই দুধ খেতে পারেন।

 3. হাড় শক্ত করুন

 বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে হাড়ের ব্যথা, হাড় দুর্বল হওয়ার মতো সমস্যায় পড়তে হয় বেশিরভাগ মানুষকে।  এমন অবস্থায় বাদাম, ডুমুর ও শুকনো আঙুর দুধে মিশিয়ে পান করলে হাড় মজবুত হয়।  দুধ, বাদাম এবং শুকনো আঙ্গুরে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে।  হাড় মজবুত করতে ক্যালসিয়াম খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

 4. রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করুন 

 অ্যানিমিয়া মানে শরীরে রক্তের অভাব।  বেশিরভাগ মহিলাই রক্তশূন্যতার সমস্যায় ভুগে থাকেন।  এই অবস্থায় তাদের শরীরে আয়রন বা রক্তের অভাব দেখা দেয়।  এই জন্য, তিনি প্রায়ই আয়রন পরিপূরক গ্রহণ.  আপনি চাইলে রক্তশূন্যতা থেকে মুক্তি পেতে ডুমুর, বাদাম ও শুকনো আঙুর দুধে মিশিয়ে খেতে পারেন।  এসব মিশ্রণে আয়রনের পরিমাণ বেশি থাকে, যার কারণে রক্তশূন্যতা সম্পূর্ণ হয়।  আপনি যদি এটি প্রতিদিন পান করেন তবে আপনি সর্বদা রক্তশূন্যতা থেকে রক্ষা পাবেন।

 5. শিশুদের জন্য উপকারী

 শিশুদের শারীরিক ও মানসিক বিকাশের জন্য দুধ খুবই গুরুত্বপূর্ণ।  কিন্তু বেশিরভাগ শিশুই দুধ খেতে পছন্দ করে না।  এমন পরিস্থিতিতে ডুমুর, বাদাম এবং শুকনো আঙ্গুর মিশিয়ে আপনার শিশুকে দুধ দিতে পারেন।  এতে শিশুরা সবসময় সুস্থ থাকবে, তাড়াতাড়ি অসুস্থ হবে না।  শিশুদের বিকাশও দ্রুত হবে।

 6. হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য দরকারী

 ডুমুর এবং বাদামে পটাশিয়াম থাকে।  একই শুকনো আঙ্গুর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট গুণে ভরপুর।  এমন পরিস্থিতিতে ডুমুর, বাদাম এবং শুকনো ফল যুক্ত দুধও হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী হতে পারে।  হার্টকে সুস্থ রাখার এই উপায়।

 7. ত্বকের জন্য উপকারী

 বাদাম, শুকনো আঙ্গুর এবং ডুমুরও ত্বকের জন্য উপকারী।  এতে উপস্থিত উপাদানগুলো শরীরকে ভেতর থেকে পরিষ্কার করে।  এতে ত্বক উজ্জ্বল হয়।  বাদামে উপস্থিত ফাইবার শরীর থেকে টক্সিন দূর করতে সহায়ক।

 দুধে ডুমুর, বাদাম এবং শুকনো আঙ্গুর কীভাবে রাখবেন

 এজন্য প্রথমে ভেজানো বাদাম, ডুমুর, কিশমিশ, খেজুর, পেস্তা ভালো করে পিষে নিন।  এর একটি মিশ্রণ তৈরি করুন।

 এবার এক গ্লাস দুধ গরম করার জন্য রাখুন।

 দুধে প্রস্তুত মিশ্রণ যোগ করুন।  দুধ 5-7 মিনিটের জন্য ভালভাবে সিদ্ধ হতে দিন।

 এবার এই দুধ ছেঁকে পান করুন।

 প্রতিদিন রাতে শোবার সময় এই দুধ পান করলে উপরিউক্ত সমস্যায় অনেকাংশে উপশম পাবেন।

 এই দুধে চিনি যোগ করার দরকার নেই।  কারণ ডুমুর, কিশমিশ দুধে প্রাকৃতিক মিষ্টি দেয়।

 নিজেকে সুস্থ রাখতে এই দুধ খেতে পারেন।  কিন্তু আপনি যদি কোনো স্বাস্থ্য সমস্যায় অস্থির হয়ে থাকেন তবে চিকিৎসকের পরামর্শে এই দুধ খান।  ডায়াবেটিস রোগীদের শুধুমাত্র বিশেষজ্ঞের পরামর্শেই এই দুধ খাওয়া উচিৎ।