ক্যান্ডেললাইট ডিনারের জন্য চকোলেট ভ্যানিলা পুডিং

 চকোলেট ভ্যানিলা পুডিং হল একটি উপাদেয় খাবার যা চকোলেট গ্যানাচে এবং ভ্যানিলা পুডিংকে একসাথে লেয়ারিং করে তৈরি করা হয়।

  এটি অত্যন্ত ভাল স্বাদ এবং আপনার ক্যান্ডেললাইট ডিনারের জন্য একটি চমৎকার বিকল্প হিসাবে পরিবেশন করতে পারে।

উপকরণ :

 ১/২ কাপ চকলেট গণচে

 ১/৪কাপ ফুল ক্রিম দুধ

 ৬ টেবিল চামচ গুঁড়ো চিনি

 ৩ডিমের কুসুম

 ৩ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার

 ২ চিমটি লবণ

 ২ টেবিল চামচ গলিত মাখন

 ২ চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস

 পদ্ধতি :

 একটি পুডিং বাটি/গ্লাসে, ১/৪ কাপ চকলেট গণচে ঢেলে দিন।  এখন অবশিষ্ট ৫টি বাটি একটি স্ল্যাবের উপর রাখুন এবং প্রতিটিতে ১/৪ কাপ চকলেট গণচে ঢেলে দিন।

  সব বাটি ফ্রিজে রাখুন।  এদিকে, ভ্যানিলা পুডিং তৈরি করুন।  এখন, একটি সসপ্যানে, ৩ টেবিল চামচ চিনি দিয়ে দুধ ঢালুন।  এটিকে ফুটতে দিন এবং তারপর গ্যাসের শিখা বন্ধ করুন।  একপাশে রাখুন।

 

 একটি ব্লেন্ডারে ডিমের কুসুম এবং ৩ টেবিল চামচ চিনি যোগ করুন।  এটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং তারপরে ১/৪ কাপ গরম দুধ যোগ করুন। 

১ মিনিটের জন্য ব্লেন্ড করুন এবং তারপর লবণ এবং কর্নফ্লাওয়ার যোগ করুন।  এটি মিশ্রিত করুন এবং অবশেষে অবশিষ্ট দুধ যোগ করুন।  আপনি একটি মসৃণ সামঞ্জস্য না পাওয়া পর্যন্ত এটি আবার মিশ্রিত করুন।

 

 প্রস্তুত মিশ্রণটি একটি সসপ্যানে ঢেলে দিন।  মিশ্রণটি মাঝারি আঁচে ২-৩ মিনিট ধরে নাড়ুন।  মিশ্রণটি ভালোভাবে ঘন হয়ে গেলে গ্যাসের আঁচ বন্ধ করে দিন। 

এবার এতে ভ্যানিলার নির্যাস এবং গলানো মাখন যোগ করুন।  এটি ভালভাবে ফেটিয়ে নিন এবং নিশ্চিত করুন যে কোনও পিণ্ড তৈরি না হয়।

  এটি মসৃণ হওয়া উচিৎ এবং একটি পুরু সামঞ্জস্য থাকা উচিৎ।  এখন, ফ্রিজার থেকে পুডিং বাটিগুলি বের করুন এবং ভ্যানিলা পুডিং দিয়ে সবগুলি পূরণ করুন।

 এটি এখন অন্তত ১ ঘন্টার জন্য হিমায়িত করুন। আপনার চকোলেট ভ্যানিলা পুডিং এখন প্রস্তুত।  আপনি কিছু ছিটিয়ে বা চকলেট শেভিং দিয়ে এটি সাজাতে পারেন।