স্বাস্থ্যকর ম্যাকারনি পাস্তা স্যুপ

   ম্যাকারনি পাস্তার অনেক সব্জি দিয়ে তৈরি, এটি সবচেয়ে সুস্বাদু কিন্তু স্বাস্থ্যকরও বটে। যা করতে হবে তা হল প্রথমে ম্যাকারনি সেদ্ধ করুন, তারপর কিছু সব্জি একসাথে ভাজুন এবং জল যোগ করে স্যুপ রান্না করুন।

 বর্ষা এবং শীতের ঋতু এই ঠোঁট-স্মাকিং খাবারের স্বাদ নিতে উপযুক্ত।  আপনি কিটি পার্টি এবং ফ্যামিলি গেট টুগেদারে এই সুস্বাদু ম্যাকারনি স্যুপটি পরিবেশন করতে পারেন।

 সুতরাং, আপনি এই রেসিপিটি একবার চেষ্টা করে দেখুন এবং আপনার বন্ধু এবং পরিবারের সাথে এটি উপভোগ করুন।

উপকরণ :

১কাপ পাস্তা ম্যাকারনি

১টেবিল চামচ মাখন

 ১ টেবিল চামচ কাটা রসুন

 ১/৪ কাপ কাটা গাজর

 ১/৪ কাপ মটর

 ১/৪ কাপ কাটা পেঁয়াজ

 ১/৪ কাপ কাটা সবুজ মটরশুঁটি 

 ১/২ কাপ টমেটো পিউরি

 ১/২ চা চামচ গোল মরিচ

 প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ

 ৬ কাপ জল

পদ্ধতি :

 একটি প্যানে ৩ কাপ জল যোগ করুন, পাস্তা যোগ করুন এবং এটি ফুটতে দিন। ফুটে এলে ঠান্ডা জলে ধুয়ে একপাশে রাখুন।

 এবার একটি পাত্রে এক টেবিল চামচ মাখন গরম করুন, রসুন দিন এবং এক মিনিটের জন্য ভাজুন।  এখন পেঁয়াজ যোগ করুন এবং আরও ২ রান্না করুন।  টমেটো পিউরি যোগ করুন এবং ২ মিনিটের জন্য রান্না করুন।

 সমস্ত কাটা শাকসব্জি - গাজর, মটরশুঁটি , মটর ৩ কাপ জল সহ পাত্রে  দিন।  জল একবার ফুটতে দিন।  তারপর ৩-৪ মিনিট বা সব্জি নরম না হওয়া পর্যন্ত ফোটান।

 এবার পাত্রে পাস্তা যোগ করুন এবং শেষ দুই মিনিট কষুন, এবার পাত্রে লবণ এবং  গোলমরিচের গুঁড়ো দিন, একটি ভাল মিশ্রণ দিন এবং আগুন বন্ধ করুন।

 তাজা ক্রিম, ধনে পাতা বা নিজের পছন্দের অন্য কোন মশলা দিয়ে স্যুপ সাজাতে পারেন।