শীতের রাতে লাজবাব তন্দুরি চিংড়ি

একটি সুস্বাদু রেসিপি খুঁজছেন? তাহলে এখানে একটি ক্লাসিক তন্দুরি চিংড়ি রেসিপি দেওয়া হল, যা নীচে দেওয়া কিছু সহজ পদক্ষেপ অনুসরণ করে বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে।

উপকরণ :

২৫০ গ্রাম খোসা ছাড়ানো চিংড়ি

 ৮টি লবঙ্গ কাটা রসুন

১ টুকরো কাটা আদা

১ চা চামচ গুঁড়ো হলুদ

 ২ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো

৬০ মিলি লেবুর রস

১টেবিল চামচ ভার্জিন অলিভ অয়েল

 প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ

পদ্ধতি :

ধাপ ১ চিংড়ি পরিষ্কার করুন প্রথমে চিংড়িগুলো ৩-৪ বার ঠান্ডা জলে ধুয়ে অতিরিক্ত জল ঝরিয়ে বেকিং ডিশে রাখুন। 

ধাপ ২ সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন একটি বড় বাটি নিন, তালিকাভুক্ত বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

ধাপ ৩ মশলা মেশান এবার চিংড়ির উপরে মশলার মিশ্রণের অর্ধেক অংশ যোগ করুন। ভালভাবে মেশান।

 ধাপ ৪ চিংড়ি ফ্রিজে রাখুন ৫৫-৬০ মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখুন যাতে চিংড়িগুলি ভালভাবে ম্যারিনেট করা যায়। 

ধাপ ৫ চিংড়িগুলোকে নিখুঁত করার জন্য গ্রিল করুন তারপর, আপনি এই চিংড়িগুলিকে গ্রিল করতে বেছে নিতে পারেন বা ১৭৬ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ওভেনে প্রতিটি পাশে ৫ মিনিটের জন্য বেক করতে পারেন যতক্ষণ না তারা গোলাপী হয়।

ধাপ ৬ চিংড়ি পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন রান্না হয়ে গেলে, এই তন্দুরি চিংড়িগুলি একটি সার্ভিং প্লেটে রাখুন।

 অবশিষ্ট মিশ্রণ দিয়ে চিংড়ি ব্রাশ করুন এবং পুদিনা চাটনি এবং ভাজা পেঁয়াজ (ঐচ্ছিক) দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।