পৌষপার্বনের সুস্বাদু নারকেল সুজি কেক

আপনি যদি বাড়িতে কেক বেক করার শৌখিন হন তবে এই নারকেল সুজি কেকটি আপনার তালিকায় যুক্ত করুন। এর টেক্সচার এবং ক্লাসিক ফ্লেভারের সাথে, নারকেল সুজি কেক আপনাকে আরও বেশি কিছু পাওয়ার আকাঙ্ক্ষা ছেড়ে দেবে।

উপকরণ :

১কাপ সুজি

১/২ কাপ গুঁড়ো চিনি

১/৪ কাপ দুধ

 ১/৪ কাপ আনসল্টেড মাখন

১/৪ কাপ মিষ্টি না করা কোকো পাউডার

১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স

১চা চামচ বেকিং পাউডার

১/২ চা চামচ বেকিং সোডা

 ৬ টেবিল চামচ সুস্বাদু নারকেল

১চিমটি লবণ প্রয়োজন অনুযায়ী

হুইপড ক্রিম

পদ্ধতি :

ধাপ ১ শুকনো উপাদান মিশ্রিত করুন একটি মিক্সারে, সুজিকে ১ মিনিটের জন্য পিষে নিন যতক্ষণ না একটি সূক্ষ্ম সুজি ময়দা অর্জন করেন। একটি পাত্রে বের করে কোকো পাউডার ও লবণ দিন।

ধাপ ২ অন্যান্য উপাদানের সাথে দুধ মেশান একটি পাত্রে, দুধ, মাখন, চিনি (পরের জন্য ২ টেবিল চামচ একপাশে রাখুন) এবং ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে রাখুন। মিশ্রণটি সেদ্ধ করবেন না।

ধাপ ৩ একটি ব্যাটার তৈরি করুন এই উষ্ণ মিশ্রণটি শুকনো উপাদানগুলিতে ধীরে ধীরে যোগ করুন এবং ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত মেশাতে থাকুন।

ঢেকে দিন এবং ১৫ মিনিটের জন্য বাটা রেখে দিন। এদিকে, ওভেনটি ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১৫ মিনিটের জন্য প্রি-হিট করুন।

আপনার বেকিং কেকের ব্যাটারে বেকিং পাউডার এবং বেকিং সোডা যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান, পিঠা বা বেশি মেশাবেন না।

 ধাপ ৪ কেক বেক করুন এই কেকের ব্যাটারটি একটি বেকিং টিনে ঢেলে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ২৫-৩০ মিনিটের জন্য বেক করুন, বা একটি টুথপিক পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত।

ধাপ ৫ ডেসিকেটেড নারকেল ভাজুন একটি প্যানে, সুস্বাদু নারকেলটি কম আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না এটি সোনালি রঙে পরিণত হয়।

একটি প্লেটে সরান এবং এটি কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন। ২ টেবিল চামচ গুঁড়ো চিনি দিয়ে মেশান।

ধাপ ৬ সাজিয়ে পরিবেশন করুন বেকড কেকের উপর কিছু হুইপড ক্রিম ছড়িয়ে দিন এবং নারকেলের মিশ্রণ দিয়ে সাজান।

 নিশ্চিত করুন যে পুরো পৃষ্ঠ এবং পার্শ্বগুলি নারকেল ফ্লেক্স দিয়ে হাল্কা ভাবে লেপা আছে। হয়ে গেলে টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন।