চকোরাজ লাড্ডু

সুস্থ থাকতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে শীতকালে ভালো খাবার খাওয়া খুবই জরুরি।  কিন্তু স্বাদের কারণে প্রায়ই মানুষ অস্বাস্থ্যকর জিনিস খেয়ে থাকে। আজ আমরা একটি স্বাস্থ্যকর খাবার চকোরাজ লাড্ডুর রেসিপি বলছি যেটি দুধ বা চা দিয়ে খেতে পারেন।  এটি খেলে আপনার স্বাদের  পাশাপাশি স্বাস্থ্যেরও উপকার হবে।  চলুন জেনে নেই কিভাবে বানাবেন ।

উপাদান :

রাজগিরা - ১ কাপ,

 গুড় - ১\২ কাপ,

 জল - ১ চা চামচ,

 বাদাম - ১৫ টি,

 পেস্তা - ১ চা চামচ ,

 কুমড়োর বীজ - ২ চা চামচ ,

 তরমুজের বীজ - ২ চা চামচ ,

 ডার্ক চকোলেট - ১ টি বড়ো, 

 মধু - ২ চা চামচ, 

 শুকনো নারকেল - ৩ টুকরো, 

 ভাজা চিনাবাদাম - ৩ চা চামচ, 

 এলাচ গুঁড়ো  - সামান্য  ।

 পদ্ধতি :

,  একটি প্যানে রাজগিরা ভাজুন, একটি প্লেটে বের করে ঠান্ডা করুন।

 ,  এবার গুড়ের সিরাপ বানিয়ে তাতে অর্ধেক রাজগিরা, শুকনো ফল, এলাচ গুঁড়ো এবং অর্ধেক শুকনো নারকেল দিন।

,  মিশ্রণটি ভালো করে মিশিয়ে লাড্ডু তৈরি করুন।

,  একটি আলাদা পাত্রে ডার্ক চকলেট, মধু, অবশিষ্ট রাজগিরা এবং শুকনো নারকেল গলিয়ে নিন।

 ,  একটি ছাঁচ ব্যবহার করে, গলিত উপাদানগুলি থেকে একটি বাটির মতো গঠন তৈরি করুন।

 ,  সেট করার জন্য ১৫-২০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

 ,  চকোলেট দিয়ে তৈরি বাটিতে  লাড্ডু পরিবেশন করুন।