আম এবং নারকেল ট্যাপিওকা পুডিং একটি সুন্দর ডিনার পার্টি ডেজার্ট । এটি ডিনার পার্টিতে পরিবেশন করুন এবং অতিথিদের খুশি করুন।
উপকরণ,
পরিবেশন: ৬ জন
১৫০ গ্রাম ছোট মুক্তা ট্যাপিওকা
১ ক্যান নারকেল দুধ
৫০০ মিলি স্কিমড মিল্ক
৫-৬ টেবিল চামচ চিনি
লবণ
কয়েক ফোঁটা ভ্যানিলা নির্যাস
৩-৪ টি আম খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে নিন
৪-৫ টেবিল চামচ আমের পিউরি
১০-১২ টি তাজা পুদিনা পাতা
নির্দেশনা,
ট্যাপিওকা পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন এবং ১০ মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন। একটি বড় পাত্রে ভিজিয়ে রাখা ট্যাপিওকা , দুধ, ভ্যানিলার নির্যাস এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন। এরপর
গ্যাসে রান্না হতে বসিয়ে দিন, ট্যাপিওকা কোমল এবং স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত নাড়ুন।এটি প্রায় ১৮-২০ মিনিট সময় নেবে। এবার এতে নারকেলের দুধ ও চিনি দিয়ে ফেটিয়ে নিন।
মাঝারি আঁচে পুডিং রান্না করুন এবং পুডিং ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। এটি তৈরি হতে আরও ৮-১০ মিনিট সময় নেবে। পুডিংটিকে অন্য একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং এটি ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন। পুডিংটি ৪-৬ টি গ্লাসে ভাগ করুন, কভার করুন এবং আমের পিউরি এবং আমের কিউব একত্রিত করুন। পরিবেশন করার আগে তাদের প্রায় ১০ মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিন। পুডিংয়ের উপরে আমের কিউব ভাগ করুন এবং তাজা পুদিনা পাতা দিয়ে সাজান। উপভোগ করুন।
No comments:
Post a Comment