ডাল খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। ডাল শুধু খাবারের স্বাদই বাড়ায় না শরীরে অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টিও যোগায়। ডাল প্রোটিন সমৃদ্ধ, যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। প্রতিদিন প্রায় ১ বাটি ডাল খেলে শরীর ১৮ গ্রাম প্রোটিন এবং আয়রন পায়। গ্রীষ্ম ও বর্ষাতে ডাল সবচেয়ে হজমযোগ্য খাবার। এছাড়াও ডালে ম্যাগনেসিয়াম এবং জিঙ্ক পাওয়া যায়, যা আপনার স্বাস্থ্য ভালো রাখে। আপনি রোগা হতে চান কিন্তু ডাল খেতে পছন্দ করেন না, তাহলে ডালের জল বা স্যুপ পান করতে পারেন। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে।
ডালের জল বা স্যুপ পানের উপকারিতা -
বাচ্চাদের সুস্থ রাখতে খাবারে ডালের জল বা স্যুপ দিতে হবে।
ডালের জল পান করলে শরীর প্রোটিন, ফসফরাস, কার্বোহাইড্রেট, ক্যালসিয়াম, কপার, জিঙ্ক, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ডায়েটারি ফাইবার, ফোলেট এবং ভিটামিনের মতো পুষ্টি উপাদান পায়।
ডালের গ্লাইসেমিক ইনডেক্সও কম। ডায়াবেটিস রোগীদেরও প্রতিদিন ডাল খাওয়া উচিৎ।
ডালের জল বা স্যুপপান করলে মেটাবলিজম বাড়ে, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে প্রতিদিন এক বাটি ডালের জল বা স্যুপ পান করা উচিৎ ।
ডালের জল বা স্যুপ পান করলে শরীর প্রচুর শক্তি পায়। যারা সবসময় ক্লান্ত থাকেন তাদের খাদ্যতালিকায় অবশ্যই ডালের জল অন্তর্ভুক্ত করা উচিৎ ।
যারা স্থূলতায় ভুগছেন তাদের দ্রুত ওজন কমাতে ডালের জল বা স্যুপ পান করতে হবে। ডালের জল ওজন কমাতে সাহায্য করে।
ডালের জল বা স্যুপ পান করলে দীর্ঘক্ষণ ক্ষিদে লাগে না এবং শরীরে ক্যালোরিও কমে যায়। এইভাবে আপনি সহজেই ওজন কমাতে সক্ষম হবেন।
ডালের জল শিশুদের স্মৃতিশক্তিও ভালো রাখে । শিশু যদি ডাল না খায় তাহলে তাকে ডালের জল বা স্যুপ দিতে পারেন।
ডালের জল পান করলে গ্যাস, বদহজমের মতো সমস্যা হয় না। শিশুর শরীরও প্রয়োজনীয় সব পুষ্টি পায়।
ডালের জল বা স্যুপ পান করলে শরীর হাইড্রেটেড থাকে। এটি পেটের অস্বস্তি ও ক্র্যাম্পের সমস্যাও দূর করে।
ডালের জল পাকস্থলী ও হজমের জন্য খুবই ভালো। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা হজমের সমস্যা সৃষ্টি করে না।
বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য ঘরোয়া প্রতিকার এবং সাধারণ তথ্যের উপর ভিত্তি করে। এটি গ্রহণ করার আগে দয়া করে ডাক্তারের পরামর্শ নিন। প্রেসকার্ড-নিউজ এটি নিশ্চিত করে না।
No comments:
Post a Comment