শীতের রাতে নুডল স্যুপ জমে যাবে রাত

একটি উষ্ণ বাটি স্যুপের চেয়ে আরামদায়ক আর কিছু নেই, এবং নুডলস যোগ করা স্বাদের পাশাপাশি খাবারের অভিজ্ঞতা বাড়িয়ে তুলতে পারে। কিছু সহজ পদক্ষেপের মাধ্যমে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু নুডল স্যুপ।

উপকরণ :

১০০ গ্রাম চাইনিজ নুডলস

৩ কাপ চিকেন স্টক

১ মুঠো মাশরুম

 ১/২ কাপ কাটা মাংস

১ টেবিল চামচ ফিশ সস

প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ

 গোল মরিচ প্রয়োজন হিসাবে

 ১/২ গাজর কাটা

 ২টি কাঁচা লঙ্কা গার্নিশিংয়ের জন্য

 ১ মুঠো ধনে পাতা

পদ্ধতি :

ধাপ ১ মাংস পরিষ্কার করুন এবং সবজি কেটে নিন এই সুস্বাদু এবং আরামদায়ক নুডল স্যুপ প্রস্তুত করতে, প্রবাহিত জলের নীচে মাংস ধুয়ে ফেলুন, অতিরিক্ত জল ঝরিয়ে নিন এবং মুরগির টুকরোগুলি কেটে নিন।

 কিছু লবণ এবং লঙ্কা দিয়ে এই টুকরা সিজন করুন, এবং একপাশে রাখুন। এর মধ্যে, সব্জি ধুয়ে নিন, গাজর এবং মাশরুম টুকরো টুকরো করে নিন এবং ধনেপাতা এবং লঙ্কা সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।

মেরিনেট করা চিকেন ব্রেস্টের সাথে ৪ কাপ জল দিয়ে মুরগির স্টক প্রস্তুত করুন এবং জলে কমতে শুরু করলে আঁচ বন্ধ করে একপাশে রাখুন।

ধাপ ২  নন-স্টিক প্যানে ব্যবহার করতে পারেন। মাঝারি আঁচে কিছু তিলের তেল গরম করুন, তেল যথেষ্ট গরম হয়ে গেলে এবং সেদ্ধ মুরগির টুকরো, মাশরুম এবং গাজর যোগ করুন।

 কিছু লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে এই সব একসাথে টস করুন। এর পরে, চিকেন স্টক যোগ করুন এবং কিছুক্ষণ সেদ্ধ করুন।

 ধাপ ৩ ইতিমধ্যে, মাছের সস এবং নুডুলস যোগ করুন, স্যুপ সিদ্ধ করুন এবং একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। সিজনিং সামঞ্জস্য করুন এবং কিছু ধনে পাতা দিয়ে স্যুপ সাজান। গরম পরিবেশন করুন।